Zdrowie

Czy mój pies może jeść kalafior?

Kalafior (nazwa botaniczna: Brassica oleracea botrytis) jest wyjątkowo niskokaloryczny (ok. 22 kcal/100 g), nawet jak na odmianę kapusty, a mimo to bogaty w witaminy i składniki mineralne. Jest bardzo blisko spokrewniony z brokułami, a romanesco, zwany kalafiorem zielonym, jest odmianą kalafiora. Ale czy kalafior jest tak samo zdrowy dla psów, jak dla nas, ludzi?

Tak czy nie?

Czy psy mogą jeść kalafior?

Psy mogą jeść gotowany kalafior, ale z pewnymi zastrzeżeniami, ponieważ zawarty w nim kwas szczawiowy może być szkodliwy dla zdrowia.

Jakie są zalety i wady podawania kalafiora psom i jak najlepiej go podawać?

Zalety

5 zdrowych argumentów przemawiających za kalafiorem

1. Wzmacnia komórki i układ odpornościowy

   Kalafior zawiera duże ilości sulforafanu. Sulforafan to związek z grupy izotiocyjanianów, o którym mówi się, że ma działanie przeciwrakotwórcze. Szczególnie w przypadku takich nowotworów, jak rak trzustki czy rak prostaty, sulforafan może być stosowany zarówno profilaktycznie, jak i terapeutycznie. Zawarty w kalafiorze cynk jest również silnym przeciwutleniaczem i wspomaga układ odpornościowy. W kalafiorze znajduje się dużo kwasu foliowego (50 µg na 100 g), który wspomaga zarówno wzrost komórek, jak i tworzenie krwi. Ponadto duża zawartość witaminy C wspomaga działanie antyoksydacyjne i wzmacnia układ odpornościowy. Psy, w przeciwieństwie do ludzi, potrafią samodzielnie wytwarzać witaminę C w organizmie i zazwyczaj są w nią dostatecznie zaopatrzone, ale nawet wtedy suplementacja może być korzystna dla zdrowia.

2. Witalność, zdrowe nerwy i krew

   Kalafior zawiera ważne witaminy z grupy B, zwłaszcza B1, B2, B6 i B9 lub B11, czyli kwas foliowy. Wspomagają one prawidłowe funkcjonowanie nerwów, komórek i zapewniają witalność. Kalafior zawiera około 0,5 mg żelaza na 100 g, żelazo jest ważne dla czerwonych krwinek transportujących tlen. Witamina K1, która wspiera krzepliwość krwi, również występuje w kalafiorze w dużej ilości.

3. Zdrowe mięśnie i serce

   Kalafior zawiera dużo potasu, który reguluje zawartość wody w komórkach oraz wspomaga pracę serca i nerwów. Zapewnia również równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. Kalafior zawiera również magnez, który zapewnia rozluźnienie mięśni i uspokojenie nerwów.

4. Silne kości i zęby

   Kalafior zawiera również wapń i fosfor. Stosunek 1:2,5 nie jest zbyt korzystny, ale nie trzeba się tym przejmować przy podawaniu małych ilości. Oba minerały są ważne dla budowy kości i zębów. Witamina K1, której zawartość w kalafiorze jest również dostateczna, przyczynia się do wzmocnienia kości. 

5. Szczupła sylwetka i zdrowe trawienie

   Kalafior jest bardzo niskokaloryczny (22 kcal na 100 g), a jednocześnie bogaty w błonnik, który reguluje trawienie. 

Wady

Na co należy uważać przy podawaniu kalafiora

1. Nie podawać psom ze skłonnością do kamicy pęcherza moczowego

   Kalafior ma nieco podwyższoną zawartość kwasu szczawiowego i puryn. Kwas szczawiowy i puryny mogą sprzyjać tworzeniu się kamieni pęcherza moczowego. Lepiej nie podawać kalafiora psom i rasom psów, które mają skłonność do kamicy pęcherza moczowego, takim jak dalmatyńczyki. W przypadku wszystkich innych psów należy podawać kalafior w umiarkowanych ilościach.

2. Wzdęcia i nietolerancje

   Prawie wszystkie rodzaje kapusty zwiększają produkcję gazów w jelitach. Może to prowadzić do wzdęć, bólu brzucha i mdłości u psa. Jednak gotowanie kapusty bardzo dobrze ogranicza powstawanie gazów.

3. Łodygi kalafiora mogą być niebezpieczne

   Twarde łodygi kalafiora nie powinny być nigdy podawane na surowo i nierozdrobnione. Mogą one powodować poważne niedrożności lub zaburzenia oddychania, jeśli utkną w gardle lub przewodzie pokarmowym. 

Podawanie

Jak najlepiej podawać kalafior psu?

Na wolnym ogniu

Niektórzy podają swoim psom mocno rozdrobniony kalafior na surowo, ale ugotowany na wolnym ogniu, a następnie zblendowany lub rozgnieciony, jest znacznie łatwiejszy do strawienia i nie powoduje wzdęć. Gotowanie zmniejsza również ilość kwasu szczawiowego w kalafiorze, który może powodować kamienie pęcherza moczowego, jeśli jest spożywany w nadmiernych ilościach. Jeśli chcesz podawać kalafior na surowo, czego nie polecam, upewnij się, że jest on mocno rozdrobniony, aby pies nie zadławił się zbyt dużymi częściami lub twardą łodygą.

Z dodatkiem tłuszczu

Kalafior zawiera między innymi witaminę K1, rozpuszczalną w tłuszczach, którą organizm może wchłonąć tylko z tłuszczem. Dlatego ważne jest, aby w karmie zawsze znajdowała się pewna ilość oleju lub innych tłuszczów.

A co z łodygami?

Łodygi również można podawać. Najlepiej jest je najpierw ugotować, a następnie zblendować.

Bez przypraw i dodatków

Nie należy dodawać żadnych przypraw, soli ani masła do kalafiora dla psa.

Z upraw ekologicznych

Kalafior z upraw ekologicznych nie jest pryskany ani sztucznie nawożony, dlatego nie zawiera szkodliwych substancji, ale za to optymalną ilość witamin i składników odżywczych. Jeśli podajesz kalafior z upraw konwencjonalnych, pamiętaj, aby najpierw dobrze go opłukać i obrać łodygi.

Ile kalafiora może zjeść mój pies?

Aby określić, ile kalafiora dziennie powinien zjadać twój pies, zastosowaliśmy średnie wyliczenia BARF:

• Dzienna porcja pokarmu dla psa wynosi około 3% masy ciała.
• W żywieniu BARF, część warzywna diety powinna stanowić około 20% całkowitej jej ilości.
• Z tego dwie trzecie stanowią warzywa, a jedną trzecią owoce. Około 13% dziennej porcji stanowiłyby zatem warzywa.
• Przykładowe obliczenie: Dorosły pies o wadze 10 kg otrzymuje dziennie porcję warzyw wynoszącą ok. 40 g. Kalafior może być stałym elementem tego zestawienia wraz z innymi warzywami.
• Mówimy więc o ok. 15-20 g kalafiora dziennie dla psa ważącego 10kg.

Uwaga: Dawki pożywienia BARF powinny być obliczane indywidualnie dla każdego psa w zależności od jego wieku, rasy, wielkości, wysiłku fizycznego, stanu zdrowia i alergii. Powyższe przybliżone wyliczenie porcji kalafiora ma na celu jedynie orientacyjne określenie, ile mniej więcej warzyw powinien dostawać twój pies.

Na początku małe dawki

Większość psów dobrze reaguje na ugotowany i zblendowany kalafior. W przypadku psów wrażliwych najlepiej wcześniej zapytać lekarza weterynarii, czy można podawać im kalafior. On najlepiej zna twojego psa, jego indywidualne potrzeby i niedomagania. Jak w przypadku prawie każdej żywności, istnieje ryzyko, że twój pies może być uczulony na kalafior lub po prostu nie trawić go dobrze. W przypadku nietolerancji, kalafior może powodować wzdęcia, biegunkę, a nawet wymioty. Dlatego na początku zawsze zaleca się wypróbowanie kalafiora w bardzo małych ilościach. Jeśli twój pies wykazuje reakcje alergiczne, takie jak obrzęk, problemy z oddychaniem, wysypka, swędzenie, kaszel lub inne objawy alergii, powinieneś oczywiście zaprzestać podawania mu kalafiora i skontaktować się z weterynarzem.

Co jeszcze warto wiedzieć o kalafiorze

Kiedy jest sezon na kalafiory?

W Polsce kalafior może być zbierany na wolnym powietrzu od wiosny do późnej jesieni. Wtedy jest też szczególnie przyjazny dla klimatu ze względu na krótkie trasy dostaw. We Francji, Hiszpanii i Włoszech można go zbierać także zimą, jeśli klimat jest łagodny. Z tych krajów jest on zazwyczaj przywożony do Polski w zimie. 

Skąd pochodzi kalafior?

Kalafior pochodzi z Anatolii, a w Europie najpierw pojawił się we Włoszech. Stamtąd najpóźniej w XVI wieku podbił Francję. Katarzyna Medycejska, która pochodziła z wpływowej florenckiej rodziny Medyceuszy i została królową Francji dzięki małżeństwu z Henrykiem II w 1547 r., sprowadziła kuchnię włoską na dwór francuski, a wraz z nią najprawdopodobniej także kalafior.

Przechowywanie

Kalafiora nie można niestety przechowywać długo po zbiorze. Po zakupie najlepiej przechowywać go w lodówce i spożyć w ciągu 1-2 dni, w przeciwnym razie traci wiele witamin i składników odżywczych i zaczyna więdnąć.  

Kolorowe odmiany

Odmiany kolorowe uprawiane są przede wszystkim we Włoszech i Francji. Istnieją zielone, czerwone, żółte i fioletowe formy uprawne, które zmieniają kolor pod wpływem światła.

Kalafior dla psa - podsumowanie

Psy powinny jeść kalafior ugotowany i pokrojony w odpowiednich dla nich ilościach. Wtedy kalafior jest zdrowym warzywem dla psów. Jedynym wyjątkiem jest sytuacja, gdy pies ma skłonność do kamicy pęcherza moczowego. W takim przypadku lepiej w ogóle nie podawać kalafiora.