Zdrowie

Czy mój pies może jeść cykorię?

Cykoria (nazwa botaniczna: Cichorium intybus var. foliosum) jest bardzo niskokaloryczna (tylko 14 kcal/100 g) i zawiera wiele niezbędnych witamin i mikroelementów. Ale to nie wszystko - jest również polecana dla zachowania zdrowia jelit i szczupłej sylwetki. Ale czy dotyczy to również naszych psów?

Tak czy nie?

Tak, cykoria jest wręcz bardzo zdrowa dla psów. Przedstawiamy zalety i wady cykorii oraz podpowiadamy, jak najlepiej podawać ją psu.

Zalety

Dlaczego warto jeść cykorię? 5 ważnych powodów

1. Dobra dla kości, wzroku, błon śluzowych i układu odpornościowego
   

   Cykoria jest bogatym źródłem beta-karotenu. Psy mogą wytwarzać witaminę A z beta-karotenu, pod warunkiem, że nie cierpią na niedobór cynku. Witamina A jest bardzo ważna dla budowy kości, procesu widzenia, tworzenia się skóry i błon śluzowych. Jako silny przeciwutleniacz, beta-karoten wzmacnia również układ odpornościowy. Psy potrzebują stosunkowo dużej ilości witaminy A, ale mogą ją również otrzymywać z podrobów, takich jak wątroba lub nerki, które zawierają dużo witaminy A.

2. Dba o zdrowie jelit
   

   Cykoria zawiera dużo inuliny. Inulina jest prebiotycznym błonnikiem pokarmowym, który jest fermentowany przez bakterie w jelitach, dzięki czemu wspomaga prawidłową florę jelitową. Jako rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy, który pęcznieje w jelitach, wspomaga zdrowe trawienie.

3. Dla szczupłej sylwetki: niskokaloryczna, ale sycąca

   Cykoria jest doskonałym pokarmem dietetycznym (tylko 14 kcal/100 g) i może być podawana także psom, które powinny schudnąć. Cykoria zawiera dużo inuliny, która jest rozpuszczalnym w wodzie błonnikiem pokarmowym, wiążącym wodę w żołądku i jelitach, a następnie pęczniejącym. Powoduje to silniejsze uczucie sytości. Jednocześnie cykoria zawiera gorzką substancję laktukopikrynę, która hamuje uczucie głodu.

4. Dobrze wpływa na równowagę kwasowo-zasadową 
   

   Cykoria zawiera dużo, bo aż 210 mg/100 g potasu, który jest ważny dla regulacji zawartości wody w komórkach.

5. Zawiera ważne witaminy i mikroelementy
   

   Cykoria zawiera również bardzo ważne mikroelementy w dużych ilościach. Warto wspomnieć o żelazie, które jest niezbędne do transportu tlenu we krwi, oraz o cynku, który jest ważny dla metabolizmu i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Ponadto zawiera średnią ilość witamin z grupy B, które są korzystne dla nerwów. Kwas foliowy jest również obecny w dużych ilościach (52 µg) i zapewnia prawidłowy wzrost komórek, ich reprodukcję i tworzenie krwi.

Wady

Jedyna wada cykorii

1. Nie każdy ją lubi: nie wszystkie psy lubią cykorię.
   Cykoria ma lekko gorzki smak nawet bez zielonych liści. Te gorzkie substancje nie smakują każdemu psu, ale przy prawidłowym podawaniu mogą stać się dla niego bardzo smaczne.

Podawanie

Jak najlepiej podawać cykorię psu

• Zblendowana na surowo
  Po opłukaniu cykorii pod wodą i wykrojeniu głąba, najlepiej zblendować cykorię i z innymi warzywami lub owocami i odrobiną wody dodać do karmy psa. Oczywiście, można lekko podgotować cykorię dla psa, ale nie jest to konieczne, a grozi utratą zdrowych składników.
• Bez przypraw
  Jak każde warzywo lub owoc, cykoria nie powinna być dla psa przyprawiana.
• Ekologiczna i regionalna
  Sezon na cykorię trwa w Polsce od października do kwietnia. Jeśli pochodzi z upraw ekologicznych, jest mniej zanieczyszczona i lepsza dla nas i dla środowiska.  

• Ile cykorii może zjeść mój pies?

Aby określić dzienną dawkę warzyw dla twojego psa, najlepiej skorzystać z wytycznych diety BARF. 

• Dzienna porcja pożywienia dla psa to około 3% masy jego ciała.
• W diecie BARF porcja warzyw i owoców w karmie powinna stanowić ok. 20% całkowitej ilości.
• Dwie trzecie stanowią warzywa, a jedną trzecią owoce. Około 13% dziennej porcji stanowiłyby zatem warzywa.
• Dorosły pies ważący 10 kg otrzyma więc dzienną porcję warzyw wynoszącą ok. 40 g. Cykoria będzie tylko jednym z podawanych warzyw. 15-20 g cykorii dziennie to zatem orientacyjna porcja dla psa o wadze 10 kg.
  
  Uwaga: racje żywnościowe w diecie BARF powinny być obliczane indywidualnie dla danego psa w zależności od jego wieku, rasy, wielkości, wysiłku fizycznego, stanu zdrowia i ewentualnych nietolerancji. Powyższe przybliżone wyliczenie porcji ma na celu jedynie dać ci wyobrażenie o tym, jak dużo lub w zasadzie jak mało warzyw powinien dostawać twój pies.

Na początku należy podawać cykorię tylko na próbę i w małych ilościach

W przypadku psów wrażliwych najlepiej wcześniej zapytać lekarza weterynarii, czy można podawać im cykorię. On najlepiej zna twojego psa, jego indywidualne potrzeby i niedomagania. Jak w przypadku prawie każdej żywności, istnieje ryzyko, że twój pies może być uczulony na cykorię lub po prostu nie trawić jej dobrze. W przypadku nietolerancji, cykoria może powodować wzdęcia, biegunkę, a nawet wymioty. Dlatego na początku zawsze zaleca się wypróbowanie cykorii w bardzo małych ilościach. Jeśli twój pies wykazuje reakcje alergiczne, takie jak obrzęk, problemy z oddychaniem, wysypka, swędzenie, kaszel lub inne objawy alergii, powinieneś oczywiście zaprzestać podawania mu cykorii i skontaktować się z weterynarzem.

Co jeszcze warto wiedzieć o cykorii

Kiedy jest sezon na cykorię?
Sezon na cykorię w Polsce trwa od października do kwietnia. 

Przechowywanie cykorii
Również po zakupie cykoria powinna być przechowywana w ciemnym miejscu. Najlepiej przechowywać ją w komorze na warzywa w lodówce i, podobnie jak szparagi, zawinąć w wilgotną ściereczkę. W ten sposób można je przechowywać w lodówce nawet przez tydzień.

Dlaczego uprawiamy i przechowujemy cykorię w ciemności?
Cykoria kiełkuje z korzeni w ciemności, a po zbiorze powinna być przechowywana w ciemności, ponieważ końce liści zielenieją pod wpływem światła. W ciemności w mniejszym stopniu wytwarzany jest chlorofil (zielony barwnik) oraz substancja gorzka - laktukopikryna. Ciemność sprawia, że cykoria zachowuje delikatny biało-żółty kolor i ma mniej gorzki smak.

Skąd pochodzi cykoria?
Cykoria pochodzi od dziko rosnących cykorii, które występują w Europie, Azji, a także w Afryce Północnej. Pochodzenie naszej dzisiejszej cykorii i historia jej uprawy nie są do końca jasne. Istnieją różne teorie, ale wszystkie wywodzą się z XIX-wiecznej Belgii. Nie wiadomo, czy był to ogrodnik z ogrodu botanicznego w Brukseli, czy belgijscy rolnicy, którzy przechowywali korzenie cykorii ze względu na zbyt duże zbiory lub aby uchronić je przed rewolucją - efekt jest taki sam. W pewnym momencie mieszkańcy Belgii odkryli, że z korzeni przechowywanych w ciemności wyrastają smaczne, jasne pędy. 

Substytut kawy w XIX wieku
Przygotowywana z wysuszonych i prażonych korzeni cykorii kawa z cykorii jest popularnym zamiennikiem tradycyjnej kawy. Cykoria jest również często jednym ze składników kaw zbożowych.

Produkcja tworzyw sztucznych z korzenia cykorii
Korzenie cykorii stanowią dużą część zbiorów, która nie nadaje się do sprzedaży. Od kilku lat naukowcom udaje się wytwarzać tworzywa sztuczne z tych resztek korzeni.

Cykoria dla psa - podsumowanie

Cykoria jest warzywem idealnie nadającym się do podawania psom. Jest niskokaloryczna i bardzo zdrowa dla żołądka i jelit, a także zawiera zdrowe witaminy i mikroelementy. Mój pies lubi surową, przetartą cykorię w swojej karmie, ale dla niektórych psów o wrażliwych pyskach może ona mieć zbyt gorzki smak.